Histoire du vignoble liverdunois ( suite I I ) .
- Depuis les temps Gallo- Romain la vigne est cultivée sur les coteaux liverdunois
et de nombreux chefs de famille font commerce du vin .
- En 1576 , Pierre du Chatelet , Evêque de Toul - Liverdun maintient les habitants dans leur droit de vendre du vin par pot* ou pinte * à la feuillée avec autorisation du maître échevin et en payant par an 3 pintes de vin par chaque débitant ...à condition que le vin à vendre est de leur cru et à charge des officiers de justice du seigneur de vérifier .
....Les Officiers de justice pourront visiter les mesures ...Le débitant qui commettait des abus en icelles mesures sera condamné à 60 sols toulois d'amende .
- Les habitants de Frouard et Pompey qui possèdent des vignes sur le ban de Liverdun sont assujettis à la dîme du vin allant au seigneur - évêque à raison de l"onzième .*
( * pot : 2,5 litres - * pinte : 1, 5 litres - * feuillée : récolte - * onzième de la récolte )
Dans certaines caves liverdunoises ....
....les accessoires de vendanges sont encore présents .
A savoir :
Les mesures pour le débit du vin que l'on nomme St Gérard * ont été établit par l'évêque de Toul et seigneur de Liverdun en l'an 963.
* St Gérard sacré à Trêves le 29 mai 963
- L'autorisation de vendre du vin explique le nombre élevé des débits de boissons* dans la cité ...on consommait dans les cuisines des vignerons ...on buvait debout ..
d'ou : " les bois debout ".
* voir les cafés -restaurants de Liverdun au siècle dernier: ce blog
-Liverdun : un pays de vignerons ...
d'ou les très nombreuses " trappes de caves " dans les rues de la cité
Quelques photos de mes archives :
qui comptent près d'une centaine de trappes de caves .
Trappes de trottoirs .
Quelques anecdotes
- le ban des vendanges - la garde du vignoble .
Date des vendanges : le ban *
* on désigne un expert qui décide de la maturité du raisin et il fixe le premier jour des récolte
Privilège : le " banvin "
- Le " bavin " un privilège de l'évêque qui lui donnait l'avantage
de récolter et de vendre le premier le fruit de ses vignes .
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