La Mirabelle

La mirabelle , cousine de la prune est la " Mascotte de la Lorraine "

Le saviez-vous ?

- C'est en 1762 que l'appellation " Mirabelle de Lorraine "

est reconnue par l'Académie Française .

Origine :

- Ce fruit au couleur de soleil tiendrait son nom de l'occitan MIRABEL :

" Regarde ce qui est beau "

OU du dérivé latin " mirabillis " qui signifie :

" Belle à voir "

....." Petite prune de chez nous " :

............Chansonnette écrite par un cadre de la confiturerie de Liverdun

Les 2 variétés :

- La mirabelle originaire de Metz :

...Assez petite et de couleur jaune orangée .

- La mirabelle originaire de Nancy :

...Peau plus épaisse , jaune et teintée de rouge sur sa partie ensoleillée .

C'est en Lorraine que sont cultivées 80 % des mirabelles produites dans le monde .

La Mirabelle et la conserverie - confiturerie de Liverdun *

* voir son histoire dans ce blog .

A savoir :

Lors de la saison de la récolte de mirabelles ( mi-août ) l'usine " Lerebourg " traitait une grande quantité de ce fruit d'or .

• Arrivée des " cageots " de mirabelles :

....Lavage ...dénoyautage ...triage ...conditionnement

L'usine était en mesure de traiter 150 tonnes jour de fruits .

La récolte arrivait en soirée par camions .

- Quelques images du " grand " livre des étiquettes .

..... Traitement de la mirabelle .

- Petite histoire :

Lorsque fut connue la date de fermeture de la confiturerie ( 2000 ) , je me suis mis en relation avec le responsable de l'usine M. Henry pour " sauvez " les archives

( Photos - plans - documents - ...etc ...) avant qu'ils partent dans la benne ...à la décharge . Ces documents ont fait l'objet d'une exposition au château Corbin .

- Etaient présents au vernissage : Une petite fille Lerebourg , les anciens cadres , les anciennes ouvrières et ouvriers ......de nombreux visiteurs durant les 3 semaines d'exposition .*

* voir les photos dans ce blog .

- Cette photo " symbolique " représente M. Henry ....dernier responsable de l'usine .

L'ultime chauffe d'une bassine ( fabrication de confiture de mirabelles ) .

Une pensée pour toutes les personnes qui m'ont aidé à sauvez les documents qui constituent la "mémoire de la confiturerie-conserverie " .

Lerebourg /Liverdun :

C'était : " Un grand mariage au milieu de l'Europe des fruits " .

Epilogue :

- 24 années que le site de la confiturerie est en friche .

- Bientôt 5 années de chantier de réhabilitation .

( Réalisation d'un parking ...restauration d'un bâtiment ....friche végétalisée )