- Histoire de notre village .
C'est l'histoire d'une denrée précieuse : le SEL
Un élément de première nécessite pour la conservation des aliments .
Conservation de poissons dans une cuve d'eau salée .
Sous l'ancien régime le sel : un monopole royale .
" Obligation d'acheter le sel suivant des quantités et à un prix fixé par l'administration "
L'impôt sur le sel est nommé : la GABELLE .
Le grand livre : Bail des gabelles .
* gabelle nom de plusieurs impôts ..tabacs .. mais on n'a été retenu que le sel
- Liverdun : 1710 .
- Il existait un " fermier du sel " qui réceptionnait et distribuait le sel aux habitants .
Il se nommait François Lebel
habitait : place de la cagnotte quartier du couchant
- Les enfants sur la place .
- François Lebel se qualifiait de " Directeur des greniers à sel de Liverdun "
Le sel était réservé uniquement à la cuisine
Sel de cuisine
Liverdun : 1757 :
Un " regratier " sieur Barbé distribue le sel ...de bon jet ...aux habitants
à 8 h 00 en été et à 9h 00 en hiver .
Cet impôt sur le sel a été le plus honni
aussi pour l'éviter de faux saunier exerçaient : la fraude.
Rappel :
La lorraine est un pays de salines : le saulnois .
Salines de Varangéville ....Rosières aux Salines ...
Le musée départementale du sel à Marsal .
Une salle du musée : Marsal ( village fortifié - Vauban )
- Aujourd'hui :
- Le sel a perdu l'exclusivité de conservation au profit du froid .( congélation ) .
- Il est toujours utilisé dans l'alimentation humaine et animale ..l'artisanat ..la chimie
Le sel ( 2020 )
- De nos jours il est largement utilisé sur les routes pour prévenir du verglas et l'élimination de la neige.
Bac à sel sur les trottoirs ...
- on est loin du grenier à sel jalousement gardé
A visiter :
La saline royale d'Arc et Senans . Franche Comté . ( vaut le détour )
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